Diretora de Operações de Hospitalidade de Luxo em Nova York
Líder no mercado de hospitalidade, motivada por desafios e culturas diferentes. “Minha missão é inspirar pessoas, servindo de exemplo de que é possível alcançar sonhos e superar desafios, com força, coragem e valorização e respeito às diferenças”, comenta Juliana.
Com 12 anos de experiência em operações comerciais, otimização de processos, gestão corporativa, compras e hotelaria. Atuou na gestão de projetos de campos de Petróleo e Gás no Brasil, sendo a pessoa chave para interagir com o governo no que diz respeito ao cumprimento financeiro e técnico do contrato de concessão e metas de conteúdo local.
Fez parte de uma equipe que trouxe tecnologia disruptiva de exploração onshore dos EUA para o Brasil, facilitando o intercâmbio cultural e trabalhando em estreita colaboração com uma equipe de engenheiros estrangeiros para implementar com sucesso novas tecnologias.
Mudou-se para Nova York, onde liderou a gestão de compras do grupo Major Food Group, um total de 12 restaurantes com poder de compra superior aos 10 milhões de dólares anuais, negociando com grandes distribuidores de alimentos as condições de contratos e operações. Implementou com sucesso o sistema de estoque e compras para controle de custos e gastos do restaurante, com impacto significativo no P&L.
Em seguida, uniu sua experiência com gerenciamento de projetos e hotelaria na liderança dos projetos do FASANO New York em sua expansão para o mercado dos EUA, desde a gestão de Capex, contratação pré-abertura, estruturação de processos, orçamento e propriedade de P&L, até a implementação de software de negócios para otimizar processos em todos os departamentos.
Na sua função atual, Juliana compõe a diretoria do Dinex Group, um conglomerado de 30 restaurantes do chefe Daniel Boulud, um dos maiores nomes da gastronomia mundial, e colecionador de estrelas Michelin, liderando as iniciativas de controle de custos e eficiência de gestão de despesas.
Juliana possui graduação em Administração de Empresas, e MBA em Economia pela Fundação Getúlio Vargas, além de especialização em liderança feminina pela Yale University.
